Bu yöntem, bir karışım halinde duran sıvının kaynatılarak, alkolünün önce buhar haline gelip yukarı çekilmesine, daha sonra belirli boru hatlarından geçip yoğunlaşma formülü kullanılarak akıtılmasıyla elde edilen içki çeşitleridir. Votka, rakı gibi alkol oranı arttırılmış içkiler bu kategoride değerlendirilebilir.