Sarafin şarapları Doluca’nın Çerkezköy tesislerinde üretilen yerli şaraplarımızdan olup fiyatı emsallerinin bir miktar üzeinde olmasına karşın tadı ciddi derecede hoş ve estetik aromaları barındırır. Sarafin şarap projesi 2 okul arkadaşı olan Güven Nil ve Ahmet Kutman‘ın ortaklaşa çalışması sonucunda ortaya çıkmış bir değerdir. 1989 yılında Merlot, Chardonnay, Sauvignon blanc, Cabarnet sauvignon üzümlerinin fidanları Fransa’dan getirilip Saroz’da yaklaşık 1.000 dönümlük bir arazide Sarafin Bağları kurulmuştur. Kendileri Doluca’nın çıkardığı en pahalı şaraplardan olma özelliği ile birlikte bu şarap ailesinin Chardonnay üyesi uluslararası yarışmalarda üstün başarılar ile 14 ödül almış ve herkese şarabın kökeninin ait olduğu yerden getirilen üzümlerle yapıldığında ne kadar başarılı olabileceğini kanıtlamış oldu. Çoğu düşünce markette bulunabilecek en güzel Türk yapımı şarap olduğu kanaatinde ısrarcı.
İçindekiler Sarafin Merlot Sek Kırmızı ŞarapÖncelikle Merlot üzümünü inceleyelim. Merlot üzümü Cabarnet üzümünden sonra Dünya’da en çok üretilen kırmızı şaraplık üzüm çeşitidir. Merlot üzümü Taneni düşük olduğundan genellikle Cabarnet sauvignon ile birlikte kullanılır. Tek Saklama koşulları: 15-20°
Servis koşulları: 16-18°
Alkol derecesi: %15.5
|
Sarafin Shiraz Kırmızı Şarap![]() Doluca’nın ürettiği bir diğer Sarafin marka şarabı. Shiraz üzümü Koyu renkte, dolgun ve sert kırmızı şaraplar verir. En az üç yıl kavda bekletilirse çok Saklama koşulları: 15-20°
Servis koşulları: 16-18°
Alkol derecesi: %15.2
|
Sarafin Cabarnet Sauvignon Kırmızı Şarap![]() Derin kırmızı rengi, dolgun yapısı ve zengin lezzeti ile yıllarca eskitilmeye uygun bir mücevher. Cabarnet Sauvignon üzümü Yeryüzünde bilinen en meşhur siyah üzüm türüdür. Olgunlaşması geç olur ama şarabı yıllanmaya dayanıklıdır. Özellikle meşe kavlarda bekletilir ve Merlot ile karıştırılabilir. Zengin renk ve aromalı, siyah böğürtlen kokuludur. SARAFIN Cabarnet Sauvignon şarabını güzel yapan detaylardan en önemlilerinden biri ise üzümünün geç hasat edilmesidir. Böylelikle üzüm toprağa özgü olan lezzetleri çok daha fazla alabiliyor. Ülkede bulunan diğer Cabarnet Sauvignon şaraplarına kıyasla hepsini geçecek bir lezzete ve içime sahip bir şaraptır. Saklama koşulları: 15-20°
Servis koşulları: 16-18°
Alkol derecesi: %14.7
|
Sarafin Chardonnay Beyaz Şarap![]() Türkiye nin en güçlü sayılabilecek beyaz şaraplardandır. Üretimi esnasında uygulanan özel bir yöntem ile tortuları ile şıra birlikte bekletilir ve meşe fıçıların içerisinde şaraba dönüşür. 12 ay meşe fıçılarda dinlendirilir. Ayrıca üzümün yapısından kaynaklanan bir asit değişikliği sayesinde zamanla içimi yağımsı bir kıvamla güzelleşir. 12 ay gibi uzun bir süre meşe fıçılarda dinlendirildiği için yanık gibi bir koku almanız muhtemeldir. Bu koku fıçılardan kaynaklanan isimsi bir kokudur. Uygun saklama koşullarına tabi tutulduğu mühletce uzun süre dayanabileceği söyleniyor(5-6 yıl ) bu süre aşmadan da içilmesinde fayda olduğu bilinmekte elbette. .Az sayılabilecek miktarda filtrasyon işlemlerinden geçirilmiştir. Dolayısı ile zamanla altta tortu birikmesi normaldir. Saklama koşulları: 15-20°
Servis koşulları: 11°
Alkol derecesi: %14
|
Sarafin Sauvignon Blanc![]() Çeşitli meyve, baharat ve bitkilerin aromasını, kendine özgü bir şekilde bünyesinde toplayan Sauvignon Blanc üzümü dünyada sevilen Varietal şarapları arasında yer alır. İşte bu şarap böyle bir ürünün sonucudur. Saklama koşulları: 15-20°
Servis koşulları: 8-10°
Alkol derecesi: %13.4
|
merhaba. ben size nasil ulasabilirim?
admin@barsokagi.com ya da barsokagi@gmail.com adreslerine mail atabilirsiniz. Geri dönüş sağlanacaktır.